1先将洋葱切丁，照片中的量是一颗的量，但是我没有加这么多。如果不想加味醂，那么洋葱的数量就必须多一点，才能让酱汁有甜味。
2将鸡腿排去皮，并切掉多余的油脂。我只有去一只的皮，另一只有切掉多余的油脂。
3先煎有皮的鸡腿，有皮的一端朝下，煎至微焦后，再煎另外一只鸡腿。
4待鸡腿双面煎焦黄后，即可加入洋葱。
5等洋葱稍微有点透明后，加入米酒、酱油、味醂、水，一段时间后可以洒上一点胡椒粉/黑胡椒粒。
6等酱汁收干后即可切块盛盘。我是全程用小火，所以大概煮了15-25分钟才收乾，另外记得一段时间要翻面喔~~这样才能让两边颜色均匀。
7有皮的色泽真的很美阿~~~
8完成
