鲜面100g(一碗)、腌雪菜50g、冬笋片30g、猪里脊肉30g、适量猪油，葱花少许。
杭州片儿川的做法①猪里脊肉切片备用;雪莱切粒;冬笋切片备用。
②锅肉放清水大火煮开。下鲜面煮三分钟捞出，清水冲洗，然后泡入水中备用。
③另起锅开大火，加入少许猪油、雪菜、笋片翻炒至香味，加入适量高汤或适量清水煮开。
④汤水开后加泡在水中的面和肉片继续煮，加入适量的酱油和盐，面汤开了加入葱花捞出即可。
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