水豆腐1块，五花肉1块，鲜香菇2朵，香葱2根，生抽适量，盐少许，芥菜油适量
鲜菇肉丁吹豆腐 原汁原味健康简便的做法1、水豆腐拦腰截半，分别切成小方块，放在蒸碗里。
2、五花肉切成小丁，越小越好，加生抽和干淀粉稍加腌制，时间不需要很长，就是在准备食材的时候腌制就可以。
3、香菇去蒂，切成和豆腐一般大的小方块即可。
4、香葱切得细碎，葱头和葱花分开放。
5、热锅，下适量油，先下葱头爆香，再下香菇炒至变软。
6、再加入腌制好的五花肉丁继续翻炒至肉丁完全变色，盛起，直接浇盖在准备好的豆腐上面。
7、撒上少许盐，再加入一勺生抽和少许的糖。
8、上蒸锅蒸10分钟。
小诀窍用五花肉要比纯瘦肉口感好，肉丁也比肉末更有嚼头。
