
茶笋干需要提前浸泡4~6个小时,去掉盐分,中间要多换几次水

浸泡后的茶笋已经没有咸味,准备好葱花和肉丝

茶笋切丝

炒锅中放入适量的植物油,温热后放入葱花炒出香味

放入肉丝翻炒至变色

放入米酒、生抽炒匀后煮至飘出肉香味

放入笋丝翻炒, 笋丝比较干,翻炒的过程中要顺着锅边淋入少许的清水

最后放一点胡萝卜丝炒匀即可

上桌
小诀窍小贴士:
1、 茶笋是盐渍的,需要提前泡水去盐分
2、 炒制的时间无需太长,茶笋是已经处理熟的
发布时间:2022-04-13 06:36:30
茶笋干需要提前浸泡4~6个小时,去掉盐分,中间要多换几次水
浸泡后的茶笋已经没有咸味,准备好葱花和肉丝
茶笋切丝
炒锅中放入适量的植物油,温热后放入葱花炒出香味
放入肉丝翻炒至变色
放入米酒、生抽炒匀后煮至飘出肉香味
放入笋丝翻炒, 笋丝比较干,翻炒的过程中要顺着锅边淋入少许的清水
最后放一点胡萝卜丝炒匀即可
上桌
小诀窍小贴士:
1、 茶笋是盐渍的,需要提前泡水去盐分
2、 炒制的时间无需太长,茶笋是已经处理熟的