笋茸 200公克,五花肉或小排肉 600公克,蒜头 数瓣,酱油 适量,冰糖 适量,米酒 适量
笋干爌肉的做法1、笋茸抓洗三到四遍后，入锅中煮滚二十分钟左右取出备用。
2、五花肉切块油炸或煸炒至表皮略金黄色，加入蒜头炒香。
3、所有材料、调味料放入煮锅中炖煮至肉软烂即可（第二餐后会更入味好吃）。
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