清汤泥鯭仔的做法

发布时间:2022-04-12 04:18:36

清汤泥鯭仔的做法

简介 清汤煮,我们老家海边的的人喜欢这样做,简单又好吃。也许是因为在渔船上煮吃的不太方便吧,就形成了这种做法,特简单,特方便。特别是煮那些鲜活的小鱼,鱼肉比较嫩滑,比大鱼要鲜美。煮的时候,鱼肉用水刚刚煮熟,鲜嫩无比,鱼汤则鲜美清甜,好吃好喝。呵呵!在市场看到很新鲜生蹦乱跳的小泥鯭鱼,要十八元一斤,感觉不错,买回来一试,果然好吃。 材料

泥鯭鱼1斤,姜适量,葱适量,香菜适量,盐适量

清汤泥鯭仔的做法

1.将鱼去肚洗净,准备好姜葱香菜。

2.起油锅,下盐稍爆,然后加水烧开,姜洗净用刀拍一下放入水中。

3.水开后下鱼。

4.待水在开时,将火收至最小,煮两分钟,开大火下葱和香菜,试一下如果味道不够就再下一点盐。

5.鲜美的鱼汤上桌了。

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