简介 听说...铸铁锅烤面包好好吃？ 揉一份面团，加一点儿果干... 清清爽爽、松松软软的巨蛋面包， 不自觉的让人一口接一口！(????)?? 更多的idea在Mia的厨房实验 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料高筋面粉300g 白糖20g 盐0.5g 速发酵母3g 无盐奶油10g 冰水190ml 蔓越莓果干适量做法1

将除了果干外的材料一起放进面包机 (或搅拌机) 搅打成延展性佳的面团，覆蓋、保湿进行基础发酵 60 分钟后取出。分割出一份 100g 的面团备用。

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将大份的面团擀开压出大气泡后 ，均匀撒上适量蔓越莓果干。(依自己喜好添加适当的量即可)

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将面团由一边卷起成长柱状，再盘起成圆，黏紧尾端部分固定。

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铸铁锅内均匀擦上一层薄奶油。(目的在保护白珐瑯不空烧) 再把前一步骤的面团至于锅子正中处。

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另一份 100g 面团滚圆后压扁，以棍子擀开成圆形并能将大面团包覆住的大小。撒上一层薄薄的面粉，以派皮切花刀滚切后铺在大面团上。

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直接盖上锅盖进行后续发酵 60分钟至约半锅高度。进烤箱(放下层) 180度 C 烤 20 分钟，转 150 度 C 续烤 15分钟即可。(表面上色后可加盖锡箔纸)