【南瓜荷叶饼】的做法

发布时间:2022-05-03 02:39:43

【南瓜荷叶饼】的做法

材料

南瓜,酵母,面粉

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1、南瓜上锅蒸熟,压烂成泥;

2、加入面粉和酵母水,搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团;

3、放温暖处发酵至2倍大;

4、取出充分排气,分割成50-60克一个的小面团;

5、取一个擀成约1厘米厚的圆片,抹上一层植物油,对折;

6、用手整理成扇形;

7、用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路;

8、再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路;

9、依次做好所有荷叶饼,放入蒸锅里二次发酵15分钟以上,大约蒸15分钟,5分钟后揭开锅盖即可。

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