简介 温柔可人的巧克力风味枕头蛋糕，些许绵密，蓬松的蛋糕体，淡淡的巧克力香气~不会很甜腻~不会过乾，味道刚好~ 方正膨胀的可爱造型~是不是更迷人了呢~ ? 俏妈咪洁思米 粉丝页? 欢迎来逛逛~ https://www.facebook.com/lovejasminemom ? 更多详细图文食谱? http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/426005903 材料蛋白6颗 砂糖30g 塔塔粉1小匙 砂糖30g 蛋黄6颗 食用油40ml 牛奶75mk 低筋面粉90g 巧克力粉10g做法1

*剪裁烘焙纸，将烘焙纸放在模具下方，周边留下5公分宽。

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*剪下烘焙纸后，在纸上画出模具四边记号。

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*将四周的记号旁各剪出一条线，放入烤模中将剪出的纸折到另一边即可。(像是折菸灰缸一样)

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*烤箱预热160度~*蛋黄加入砂糖拌匀，依次再加入油，牛奶，以及过筛的面粉以及巧克力粉拌匀备用。

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*蛋白打至粗性发泡后。加入塔塔粉后，分次加入砂糖打至7-8分发。

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*以手持打蛋器将蛋白霜顺时针转向搅拌20-30下，蛋白霜变得比较软化绵密。

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*将蛋白霜捞出1/3至蛋黄糊中拌匀，再一起倒回剩余的蛋白霜中上下以刮刀轻拌至云朵状，捞起面糊时会有缓流状~

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*倒入模具中。*放入烤箱。以冷水水浴法烘烤。将烤盘放入烤箱中加入冷水约1公分满。

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*烘烤160度10分钟后，再以150度烘烤50分钟。

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*出炉后轻提起烘焙纸放凉即可~*此蛋糕不用倒扣，消风的程度尚可，倒扣反而会让蛋糕与烘焙纸一起滑落~

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*切片享用~

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原味枕头蛋糕。延伸阅读-->> http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/425616638