南瓜可爱面包的做法

发布时间:2022-06-30 19:37:03

南瓜可爱面包的做法

简介 因为不想用巧克力画五官,所以改成面团下去制作,可惜模具比较小 建议使用中空模具或是正方形模具 可以做更多个而且小小的好可爱 材料低筋面粉220克 糖27g 盐5g 酵母4g 水150cc 奶粉6g 奶油20g 竹炭粉适量 草莓粉适量 南瓜粉8g做法南瓜可爱面包的做法1

材料中除了奶油以外,全部材料混合放入面包机(使用的是国际牌面包机105T)行程#30打面团15分钟,之后放入奶油,奶油要室温状态,继续#30打10分钟后,取出部分要制作其他混色的原色面团

南瓜可爱面包的做法2

加入南瓜粉,继续打行程#30,建议中间再加入一次,可以调整自己喜欢的颜色深浅,完成搅打,之后静置一小时发酵

南瓜可爱面包的做法3

取出南瓜面团,分割成四块,因为模具关系,只需要使用三块,多的可以做别的面包,包入内馅,再包紧背面,放入已经在烘焙纸上抹过油的模具

南瓜可爱面包的做法4

制作五官,使用原色面团,加入草莓粉&竹炭粉,竹炭粉容易污染制作区域,可以使用pp袋混色,需要花时间揉搓,按照个人美感制作比例

南瓜可爱面包的做法5

面团完成后,在烤箱中放置40分钟发酵第二次,进行烘烤170度/25分钟烤好记得从烤箱拿出来,放置架高盘上散热,不要继续放在烤箱哦!因为上面会塌掉

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