简介 「可口可乐」的冰凉气泡在味蕾上 带来畅快感受，解除油腻感， 让美味程度加乘添分( ?? ? `? )? 大火爆炒的这道中式料理， 咸香豆豉与酱油调料， 油亮亮的包裹在鸡肉上 ?? 幸福小厨娘?Olivia邱韵文 http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog FB: 小厨娘Olivia http://goo.gl/IpPblg 材料去骨鸡腿一只 红辣椒三支 豆豉1.5大匙 大蒜碎1大匙 葱一支 水两大匙 太白粉或藕粉半大匙 酱油一大匙 米酒一茶匙 酱油一大匙 细砂糖1茶匙 白胡椒粉少许 太白粉或藕粉一茶匙做法1

鸡腿去皮，鸡皮留着备用。将鸡肉切约一寸块状，和醃料拌匀，醃15-30分钟。

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葱切段，辣椒去籽斜切片。豆豉和大蒜切碎。

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中小火热锅，鸡皮入锅，煸炒出约三大匙的油脂，将鸡皮丢掉。

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转大火，将葱白和鸡肉入锅，爆炒至鸡肉熟。

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豆豉和蒜碎入锅翻炒出香气。

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青葱和辣椒入锅翻炒几下。

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淋下酱料拌炒均匀即可起锅。