1准备食材, 并且调制蒜蓉酱汁，将姜末、葱白末、米酒蒜末与调味料拌匀备用
2利用果汁机将蒜及米酒一起打成米酒蒜泥
3将鸡蛋豆腐切成约0.5公分的薄块，接着铺在盘子上, 把蒜蓉酱汁淋在豆腐上
4虾从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙肠线，清洗干净备用
5接着打开虾子整齐的把虾子摆在豆腐上
6再次把蒜蓉酱汁淋在虾子上
7大火烧开蒸锅内的水，放入铁架, 接着摆入摆盘好的蒜蓉蒸虾
8盖盖子, 大火蒸五分钟
9蒸好洒上青葱花
10锅中加热一些油
11淋上一些热油到青葱花上即完成美味的蒜蓉鸡蛋豆腐蒸虾!
