腊八豆炒茄片的做法

发布时间：2022-07-13 07:38:17

腊八豆炒茄片的做法

材料

茄子1根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升

腊八豆炒茄片的做法

1.茄子洗净切薄片，蒜成粒备用；

2.茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出；

3.锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。

小诀窍

1，茄子不用去皮，因为茄子皮处有维生素P； 2，茄子事先炒干水分，是为了令它少吸油； 3，腊八豆是煮熟的黄豆加入调味料经过发酵制作而成，风味独特。

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