焗烤鲜蔬茄盒的做法

发布时间:2022-07-12 20:45:10

焗烤鲜蔬茄盒的做法

简介 蔬菜多多又鲜甜,再搭配上咸鲜的醃渍鳀提味,真的非常好吃。 另外增加脆口口感的核桃,更是画龙点睛的部分,吃了以后真有欲罢不能的感觉。大家也试试看吧!你一定会和我一样爱上它。 材料圆茄1颗 小黄瓜1/2条 蘑菇(小颗)6颗 牛蕃茄1/2颗 红甜椒1/2颗 洋葱1/4颗 醃渍鳀鱼(或用培根替代)2条 熟的无调味核桃15g 起司丝1大把 蒜末1茶匙 <调味料>: 橄榄油少许 盐巴少许 黑胡椒少许 义大利香料少许做法焗烤鲜蔬茄盒的做法1

小黄瓜、蘑菇、洋葱、核桃切小丁块、牛蕃茄去除中间果肉后切成小丁、红甜椒去除白膜和籽后切成小丁、醃渍鳀鱼切小块备用。

焗烤鲜蔬茄盒的做法2

茄子洗净,从中间剖开成两半,挖出茄肉后切成小丁块备用。(剩下来的茄盒可以浸入加了盐巴和白醋的水中,以防氧化变色)

焗烤鲜蔬茄盒的做法3

起热油锅,放入洋葱翻炒,再放入茄子丁和少许盐巴翻炒,炒至茄子变软。

焗烤鲜蔬茄盒的做法4

放入蒜末爆香,再加入醃渍鳀鱼翻炒。

焗烤鲜蔬茄盒的做法5

放入蘑菇、蕃茄、小黄瓜、红甜椒拌炒,再加入盐巴、黑胡椒、义大利香料拌炒均匀。

焗烤鲜蔬茄盒的做法6

熄火,放入核桃丁快速拌炒一下即可取出盛盘。

焗烤鲜蔬茄盒的做法7

将泡在醋盐水的茄盒取出,拿厨房纸巾把茄盒内外擦干后,将茄盒内均匀涂上橄榄油,再撒上少许盐巴。

焗烤鲜蔬茄盒的做法8

将作法(6)的馅料放入茄盒中填满,并且压紧实。

焗烤鲜蔬茄盒的做法9

接着将起司丝铺在茄盒上。

焗烤鲜蔬茄盒的做法10

放入事先已预热好的烤箱,设定200度烤25~30分钟至茄盒熟软、起司丝成金黄色即完成。

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