材料高筋面粉280g 白砂糖30g 盐巴1/4小匙 橄榄油15g 酵母粉3g 洋香菜粉1/2小匙 法式香草风味料1/2小匙 水190g 香蒜奶油适量做法1

小磨坊香料

2

1.将全部材料放入大碗内，用杆面棍搅拌均匀，在室温放一小时。2.时间到入冰箱，低温发酵最少6小时，最多可放至3天。

3

冰箱取出，在室温放1小时让面团回温。

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洒一些高粉防沾黏，整形平均分成4小份。

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整形圆形，收口朝下，醒面10分钟。

6

面团收口朝上，用手掌压成长方形，上下两边捏起成长方形。

7

上下两边捏紧收口朝下，搓成长条形。

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面团中间划上一刀。喷一些水可防止干燥。

9

入烤箱 一杯热水，让面团加速发酵，长大至2倍大。(约60~90分钟)

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1.发酵完，放入适量的蒜味奶油。2. 烤箱预热上200/下190度3. 烤箱预热时，将待烤的面团放在上方，让面团继续发酵。

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入烤18~20分钟。

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香气四溢的蒜味面包，外脆内软，好好吃啊！