莴笋叶炒蛋的做法

发布时间：2019-03-09 23:27:27

莴笋叶炒蛋的做法

简介自从学会周太的开水焯莴苣叶的方法，我对莴苣叶的喜爱更是添了几分。这次用它来炒蛋，当家说好像有了香椿的感觉。你说是不是很神奇，炒过的莴苣叶，让你有太多的想象，像雾又像雨，似雪里蕻又似香椿芽。刚刚百度说莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎；笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。那我们就继续开发莴苣叶的烹饪吧。材料

莴笋叶（一根莴笋的叶子就够了）

蛋 2个

水发黑木耳一些

葵花子油适量

盐适量

糖适量

莴笋叶炒蛋的做法

1、开水焯过莴笋叶，冷水冲凉，滤干水分，切细。

2、水发木耳切细。

3、蛋液打散，热锅冷油，先炒好蛋。

4、下适量油，将莴笋叶和黑木耳一起下锅翻炒。

5、加适量盐和糖，再倒入炒好的蛋，继续翻炒几下即可装盘。因为滤干了水，这道菜是干干的。

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