简介 菜名真难取。重点在美味的菇菇料理，今天意外发现我真的很喜欢菇类食材，我的发表食谱几乎都脱离不了菇~ 菇类是非常健康的食材，又可以融入在许多料理，煎炒煮炸都样样美味~ 材料绿花椰菜约16朵 香菇、杏鲍菇数朵 筊白笋1~2根 炒肉片自行斟酌 蒜头1颗 酱油1匙 盐巴1匙 糖少许 义式香草盐适量 红辣椒粉少许 迷迭香草少许 酱油1匙半 小米酒1匙 盐巴1匙 粗粒黑胡椒适量做法1

备料：(1)先将肉片依序加入醃料搅拌，静放10分 (2)花椰菜切朵状洗净后，用热滚水川烫至熟，烫熟后起锅备用 (3) 筊白笋剥去外壳后切片状 (4)香菇和杏鲍菇洗净后用干纸巾擦干后切块状 (5) 蒜头切细末

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热锅后，放入香菇和杏鲍菇煸炒出水分和香气，要听到ㄆ一ㄚ ㄆ一ㄚ的声音

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倒入适量橄榄油后，放入蒜头末和肉片翻炒，等肉片炒8分熟度后再放入筊白笋

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加入1匙酱油、1匙盐巴、少许砂糖后不停翻炒至食物都湿润滚烫后就熄火。

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盛盘前，加少许红辣椒粉、适量的义式香草盐、少许迷迭香草后均匀搅拌，接着将烫熟的花椰菜依序摆成圆形状后，将炒好的食物放至中间就可享用囉~