奶油 100G,细砂糖 150G,蛋 2颗,低筋面粉 175G,泡打粉 1小匙,鲜奶 2大匙,香蕉 1~2根,莱姆酒 １大匙,糖 30G,水 50G

1、在室内软化的奶油加细砂糖打发至乳霜状，同时准备另一容器把蛋均匀打散后，将蛋液分次加入奶油，每次加入蛋液须拌匀后才可加入下次蛋液

2、捣烂熟透的香蕉，留下数片装饰，将

3、将把秤好的低筋面粉及泡打粉分次筛入奶油糊，要轻轻的将面粉拌入且拌至滑顺

4、装到烤模里，把先前留下的的香蕉片放在上方装饰，以180度送进烤箱30分钟，待凉

5、把水及糖加热至溶解放凉，加入莱姆酒，刷在微温的香蕉蛋糕上来回数次，完美的蛋糕完成！