【OL醉爱厨房】法式Crème br?lée的做法

发布时间：2022-08-04 11:29:59

简介继之前用LC蒸笼做的炖蛋，效果有点老。当然，死硬的我不会灰心，再接再励，做个最基本的法式炖蛋！材料

牛奶 350ml,糖 20g,蛋黄 125g,云呢拿（如无，可以省略）半枝,云呢拿半枝,黄糖（作焦糖用） 20g

【OL醉爱厨房】法式Crème br?lée的做法

将蛋黄，牛奶，糖，云呢拿拌匀。记着将泡沫拿走，否则蛋会有洞的。

注入容器。大火蒸７分钟，取出。

将黄糖放在上面。用火枪烧了成糖化的脆皮。

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