肉桂粉 1大匙,砂糖 80克,水 120克,鲜奶150 c.c.,全蛋 3颗,蛋黄 1颗,鲜奶油150 c.c.,白糖 60克
肉桂焦糖布丁的做法1、玉桂粉与水拌匀备用。
2、焦糖：砂糖小火加温加入做法1，小火加热煮开（缩汁）约5分钟。
3、鲜奶油加入白糖拌匀备用。
4、布丁：鲜奶加入蛋黄、全蛋、做法3用打蛋器拌匀，以小火加热至20℃（约2-3分钟），倒入容器中（七分满），置入已预热160℃的烤箱中，隔水烤约25分钟即可。
5、将焦糖淋于布丁上食用。
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