鲜奶油 100ml,牛奶 400ml,鸡蛋(全蛋) 3颗,鸡蛋(蛋黄) 2颗,日上糖(白糖) 50g,日上糖(白糖) 80g,常温水 20ml,热水 20ml

1、[焦糖]雪平锅倒入焦糖 冷水，开小火加热融化，不可以用汤匙搅拌，煮至自己想要的颜色及甜苦度后，倒入热水，小心会喷哦！这时就可以用汤匙搅拌，最后倒入布丁容器里，倒均匀。

2、布丁液[牛奶加糖]牛奶1/3加入糖开小火融化，可以搅拌，但不要煮到沸腾，糖融化就好，放凉。

3、[混合][ 烤箱预热180°C]将全蛋3颗 蛋黄2颗 加糖的牛奶 牛奶 鲜奶油搅拌均匀，过筛两次，倒入加有焦糖的布丁液中，静至10~30分钟。

4、[水浴法，进烤箱]预热180°C的烤箱，布丁入烤箱后，加入热水至布丁模的1/3高，转160°C，烤40~60分钟，烤好后放凉，进冰箱会更好吃哦。