![番红花鸡肉炖饭。瓦伦西亚炖饭的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/08104263071.jpg)
先将番红花泡热水备用。
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洋葱切小丁、红甜椒切丝备用。
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热锅倒入橄榄油,将鸡肉块放入,两面煎至金黄即可捞起。 放入洋葱、红甜椒翻炒3分钟,将洋葱及甜椒炒软,加入盐炒匀。 倒入白米稍微拌炒后,倒入番红花水,让米饭均匀铺平。 将鸡肉块一一放入锅中,观察水量高度,要高过米饭约1公分高度,如果水量不够,这时可以再加水。
![番红花鸡肉炖饭。瓦伦西亚炖饭的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/92/08104259994.jpg)
盖上锅盖,用微火闷煮15分钟后,放入毛豆,再继续煮5分钟,水分差不多收干后,关火闷10分钟后即完成!
发布时间:2022-08-28 14:34:41
先将番红花泡热水备用。
洋葱切小丁、红甜椒切丝备用。
热锅倒入橄榄油,将鸡肉块放入,两面煎至金黄即可捞起。 放入洋葱、红甜椒翻炒3分钟,将洋葱及甜椒炒软,加入盐炒匀。 倒入白米稍微拌炒后,倒入番红花水,让米饭均匀铺平。 将鸡肉块一一放入锅中,观察水量高度,要高过米饭约1公分高度,如果水量不够,这时可以再加水。
盖上锅盖,用微火闷煮15分钟后,放入毛豆,再继续煮5分钟,水分差不多收干后,关火闷10分钟后即完成!