桂圆 60g,枸杞 20g,优格 100g,黑糖 10g,水 50cc,橄榄油 15g,低筋面粉 60g,玉米粉 5g,奶粉 10g,蛋 3个

1、将桂圆和优格加入锅中，小火拌煮至优格让桂圆吸收变软，要小心别烧焦须不停搅拌，完成后放冷备用(桂圆煮软后会膨胀可稍微剪小块)

2、水 油入锅中煮至锅底冒小泡泡熄火，加入过筛粉类(面粉.玉米粉.奶粉)拌匀再加入3颗蛋黄.枸杞和煮好放凉的桂圆拌成蛋黄面煳

3、蛋白打至起泡加入黑糖打至硬式发泡，打蛋器拉起蛋白霜是挺直的不弯曲即可

4、将1/3蛋白霜加入蛋黄面煳轻轻搅拌均匀，再将拌匀的蛋黄煳倒入蛋白霜内轻轻切拌均匀，倒入准备好的纸杯中(没有纸杯可用6寸烤模)，轻敲桌面震出空气，放入烤箱170℃烤10分钟，150℃烤20分钟，130℃烤10分钟