优格黑糖桂圆蛋糕的做法

发布时间:2022-09-05 13:11:37

优格黑糖桂圆蛋糕的做法

简介 简单低糖的桂圆风味蛋糕 材料

桂圆 60g,枸杞 20g,优格 100g,黑糖 10g,水 50cc,橄榄油 15g,低筋面粉 60g,玉米粉 5g,奶粉 10g,蛋 3个

优格黑糖桂圆蛋糕的做法

1、将桂圆和优格加入锅中,小火拌煮至优格让桂圆吸收变软,要小心别烧焦须不停搅拌,完成后放冷备用(桂圆煮软后会膨胀可稍微剪小块)

2、水 油入锅中煮至锅底冒小泡泡熄火,加入过筛粉类(面粉.玉米粉.奶粉)拌匀再加入3颗蛋黄.枸杞和煮好放凉的桂圆拌成蛋黄面煳

3、蛋白打至起泡加入黑糖打至硬式发泡,打蛋器拉起蛋白霜是挺直的不弯曲即可

4、将1/3蛋白霜加入蛋黄面煳轻轻搅拌均匀,再将拌匀的蛋黄煳倒入蛋白霜内轻轻切拌均匀,倒入准备好的纸杯中(没有纸杯可用6寸烤模),轻敲桌面震出空气,放入烤箱170℃烤10分钟,150℃烤20分钟,130℃烤10分钟

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