75%黑巧克力 50g,奶油 60g,红糖 25g,细砂糖 1大匙,蛋 1/2个,小米粉 50g,低筋面粉 50g,泡打粉 1/2茶匙,苏打粉 1/3茶匙,盐 少许
小米可可红糖饼干的做法1、将黑巧克力切碎
2、将小米粉、面粉、泡打粉、苏打粉与盐混合并过筛
3、将奶油放至室温使其变软并加入红糖砂糖打发至呈现绒毛状
4、分2次加入蛋并搅打均匀后再加入黑巧克力碎并拌匀
5、将步骤2的粉类筛入，并用像皮刮刀用力搅拌成面团，用保鲜膜包起来，放置约1-2小时
6、用小匙将面团均分(每团约10g)，并搓圆放于烤盘上，再微微压扁
7、用烤温155度，烘烤17分钟。
