豆瓣炒五色的做法

发布时间：2022-09-10 12:01:32

豆瓣炒五色的做法

简介黑豆干的黑、红萝卜的红、洋葱的白、栉瓜的绿和马铃薯的黄，刚好凑成了五个颜色！用辣豆瓣炒一炒，口感多重还好下饭，更是带便当的好料理。材料大溪黑豆干4片马铃薯1颗红萝卜1/3根节瓜1条小洋葱1根蒜头2瓣做法豆瓣炒五色的做法

将蔬果洗净备用。（这颗马铃薯超大，所以只用了半颗）

蒜头切末，其他食材切小方块，只有红萝卜切小丁,方便煮熟。

炒锅加热，倒入适量的油，炒香蒜末与辣豆瓣酱；

下豆干与马铃薯并加入酱油及糖拌炒上色，

放入红萝卜一起拌炒；

加入水及黑胡椒粉炒匀后，

盖锅盖转小火烧到马铃薯丁变松软；

放入洋葱炒散；

放入栉瓜拌炒到有酱色，试吃后加入适当的盐调味；

待栉瓜炒熟后即可起锅装盘。

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