罗勒香煎鲶鱼的做法

发布时间:2022-12-06 22:15:15

罗勒香煎鲶鱼的做法

简介 有滋补圣品之称的鲶营养相当丰富,除了含有丰富的优质蛋白外,并含有多种矿物质和微量元素,非常适合体质虚弱、营养不良或肠胃虚弱的人。 而且鲶鱼的肉质细嫩、胶质丰富,因此口感很好 除了一般的中式料理法外,偶尔换换口味,做成西式料理也是相当好吃喔!! 材料

Claresse鱼去骨(或以其他鱼类代替,如鲷鱼) 一片,西葫芦 半根,马铃薯泥150g 150g,料理用奶油 适量,白酒 少许,黑胡椒 少许,盐 少许,干燥罗勒叶(切碎) 少许

罗勒香煎鲶鱼的做法

1、将鱼片淋上少许白酒,可去腥味。在旁静置数分钟。西葫芦切片备用。

2、将马铃薯去皮切小块,放入水中煮至熟透。

3、在煮马铃薯的同时,利用时间来煎鱼和西葫芦。首先先放入煮菜用的奶油至平底锅中,将鱼洒上一些盐巴后放入锅中煎至表面变金黄色后再翻面继续煎。

4、在煎鱼的锅的旁边移出一点位置来煎西葫芦,一样煎至表面变色后翻面续煎。

5、用汤匙把马铃薯压碎变成泥状,在陆续加进牛奶搅拌均匀直至合适的浓稠度为止。

6、起锅后将所有的食物摆盘,在鱼还有马铃薯身上洒上些许的罗勒叶还有黑胡椒调味即可。

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