用料主料：海螺肉辅料：香菜调料：葱、姜、盐、鸡精、食用油
盐爆海螺的做法1．将葱、姜、香菜洗净切成末，海螺肉洗净切成块用开水焯一下捞出沥干水分待用；
2．坐锅点火放入油，油六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入盐、鸡精、海螺肉炒匀，撒上香菜出锅即可。
小诀窍特点
咸鲜味美。
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