
将芋头去皮切小块(小一点蒸的透又快),放进蒸锅蒸40分钟变软,用饭匙将蒸好的芋头压成泥,趁热将奶油及糖粉拌进去(糖粉可分3次慢慢加入)。
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拌好的芋泥微热,其实不太烫手,如果怕烫,稍微放一下再开始塑形。建议温热塑形比较快。拌好的芋泥就像图中的软度。
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用双手搓成球状,搓的时候先将芋泥在手中有节奏按压,在用双手滚成圆形,这样的方式塑形扎实,表面不会有裂痕。
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做完后冰入冰箱冷藏,3天内食用完毕。我这食谱可做出直径3.5公分大小的芋泥球,约27个。
发布时间:2022-09-14 12:44:56
将芋头去皮切小块(小一点蒸的透又快),放进蒸锅蒸40分钟变软,用饭匙将蒸好的芋头压成泥,趁热将奶油及糖粉拌进去(糖粉可分3次慢慢加入)。
拌好的芋泥微热,其实不太烫手,如果怕烫,稍微放一下再开始塑形。建议温热塑形比较快。拌好的芋泥就像图中的软度。
用双手搓成球状,搓的时候先将芋泥在手中有节奏按压,在用双手滚成圆形,这样的方式塑形扎实,表面不会有裂痕。
做完后冰入冰箱冷藏,3天内食用完毕。我这食谱可做出直径3.5公分大小的芋泥球,约27个。