主料:面疙瘩猪肉,莴笋,胡萝卜,洋葱,黄瓜,青椒,紫菜,鸡蛋,葱盐,鸡精,酱油,白糖
什锦炒疙瘩的做法1、坐锅点火倒入水,将面疙瘩放入煮熟取出待用,将莴笋、胡萝卜、洋葱、黄瓜、青椒分别切成丁;
2、坐锅点火倒入油,将蔬菜丁放入锅中煸炒一下取出,再放入葱花、猪肉炒熟和蔬菜丁放置一起,坐锅点火倒入油,放入葱花、烹少许酱油,将煮好的面疙瘩和炒好的蔬菜丁、猪肉一起倒入锅中翻炒,加入盐、鸡精、白糖调味出锅即可;
3、将煮面疙瘩的汤倒入锅中,开锅后将鸡蛋打散倒入锅中,取一汤碗,放入紫菜、葱、香菜、盐、鸡精,煮好的汤浇入碗中即可。