五香鸭掌的做法

发布时间:2022-10-18 12:07:16

五香鸭掌的做法

简介 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。 材料

鸭掌500克,五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

五香鸭掌的做法

1、鸭掌洗净焯水剪去指甲。

2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。

3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出鸭掌即可食用。

5、如果想吃麻辣味的浇上辣油即可。

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