竹荪蛋、鲜冬笋、青笋各600克，胡萝卜400克，鸡汤、调料各适量
天府上素的做法1、竹荪蛋去皮及黏液，焯水嘿嗵出，用清鸡汤煨制入味，放凉备用。
2、冬笋切成4.5厘米×2.5厘米的菱形块，改连刀片，用鸡汤煨制入味。
3、青笋治净，切成长条，改刀成形。胡萝卜切橄榄球状备用。
4、将凉好的竹荪蛋放碗中定形，扣入盘内，与上述原料拼摆装盘，淋上芡汁即成。
小诀窍特点
鲜香可口，营养丰富。
姚建军（四川）
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39