1萝卜皮用菜瓜布洗净
2取皮和外围较粗的部份加一小匙盐醃出水挤干水份,切成末
3少许油爆香香菇
4倒绞肉炒至发白
5放萝卜皮调味搅拌均匀
6关火放葱末拌匀
7皮料用筷子搅拌均匀
8加一大匙油
9揉成团
10双手沾油,取一小团捏成片状,包入馅料
11搓成圆形,或捏成你喜欢的形状,用大火蒸6~8分钟
12或放滚水中用小火慢慢煮至透明状捞出
13小锅中水烧开,加烹大师,盐和胡椒粉调味
14放入水晶球(饺)和少许油葱酥与芹菜末
15起锅即可!
16多出来的可煮熟后沾油放冰箱保存
17上桌
