简介 偶然有天朋友跟我提起西班牙煎饼 于是便上网查询 看了作法觉得油的用量太多 决定自己改配方后 在重新制作一次 因为加里没有马铃薯 所以改成杏鲍菇跟小玉米笋增加口感 材料杏鲍菇1大根 马铃薯2颗 培根6片 小玉米笋5~10根 鸡蛋6颗 鸡汤粉.2匙 白楜椒粉少许 油3大匙做法1

将小玉米笋、马铃薯、培根都先切成丁状 先将切丁的马铃薯丁用滚水煮7~10分钟后~捞起来沥干备用 炒锅先放培根下去炒，炒出油之后放入小玉米笋跟杏鲍菇丁.马铃薯丁 火要转到小火轻轻拌炒一下停著别一直翻搅，马铃薯会容易碎掉 5分钟翻炒一下加入鸡汤粉跟些许白胡椒，多少会有些沾锅这时再加入1汤匙的油轻轻拌炒一下再闷个3~5分钟起锅 将起锅的料放入已经打匀的6颗鸡蛋碗内，一起拌匀 准备一个平底锅，先放入2大匙的油，等油锅热了之后，再把油均匀涂好锅内，慢慢把材料倒入锅内

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要开小火慢煎(此时千万不可翻面)等到底面已呈固体状(约5~7分钟)，就可翻面了，翻面后再煎5~7分钟(两面金黄就可起锅)

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煎好装盘后如嫌不够味可加些许千岛酱或是番茄酱.蜂蜜芥末酱沾著吃，风味超棒