1将材料洗净
2高丽菜在梗的四周直切呈现口字型.水滚整颗下去烫.叶子会一片片掉出来.捞起泡冷水
3将较硬的地方切掉
4摊开放上火锅肉片
5里面包金针菇或雪白菇或舞菇.我每1卷都放1种菇.这样有3种不同的口感
6卷好
7排好.底放高丽菜.上面舖豆腐
8在盖上包剩的高丽菜.把他切一切在放上去
9包剩的雪白菇也穿插在里面.感觉像个艺术品
10倒上鲜甜的高汤加点烫高丽菜的汤.大概7分满
11盖上锅盖.煮10分钟
12放上蛤蜊在盖上盖子.蛤蜊开即可上桌
13上桌前试1下咸度.放少许盐调整
