简介 用之前分享的低温冷藏发酵松饼面糊,来制作铜锣烧 http://icook.tw/recipes/90289 面皮更为松软好吃！ 馅料可用之前视频分享的红豆沙http://icook.tw/recipes/84582 ,也可加上打发的鲜奶油或卡士达酱、芋泥馅等.非常受大小朋友喜欢的一款点心！ FB粉丝专页～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料鲜奶220c.c. 鸡蛋两颗 砂糖60公克 酪梨油或无盐溶化奶油20公克 速发酵母1公克 低筋面粉200公克做法1

将酵母粉跟低筋面粉放入塑胶袋，摇晃至均匀混合.

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将鸡蛋、鲜奶、糖，放入盆中，用打蛋器搅拌混合均匀后加入步骤1.拌至尽量滑顺、细致,再加入液体油类.

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盖上保鲜膜松弛 发酵时间 室温下: 30(夏天)～60(冬天)分钟.进冰箱前先用杓子搅拌面糊排出空气！

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放入冰箱低温发酵12~15小时!

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准备一个软瓶，将低温发酵好的面糊填入瓶中.

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不沾平底锅微加热后，挤入适当大小(约直径3-4公分)面糊，一边上色后再翻面煎约10-20秒即可！

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颜色较浅那面抹上馅料盖上另一饼皮即可！