芋头 随意,水 可盖过芋头量即可,白砂糖 随意
冷冻芋仔的做法1、芋头洗净削皮切大块, 在处理芋头过程中, 请戴上手套, 以免咬手；
2、起一滚水锅(水量约莫能盖住芋头的量即可), 下芋头, 待再次煮滚后, 以中小火闷煮 20-25 分钟；
3、可用筷子或叉子搓入芋头视芋头是否已软, 若否, 请继续闷煮 5-10 分钟；若是, 则可依自己喜欢的甜度加入适量的白砂糖；
4、加入白砂糖后, 继续以小火闷煮至少 20 分钟, 可延长闷煮时间至自己喜欢的软烂程度为主；
5、待凉后即可放入冰箱冰凉。
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