眉豆炒腊肠的做法

发布时间：2022-12-17 13:39:06

眉豆炒腊肠的做法

简介眉豆，学名扁豆，北方习惯称之为豆角、眉豆、刀豆、藤豆。属豆科扁豆属一年生缠绕藤本植物。分长、短蔓两类，花紫色或者白色。荚果短扁而宽阔，色淡绿、红或紫色。眉豆原产印度和印度尼西亚，约在汉晋间引入中国，始见载于南朝梁代《名医别录》，指出“其豆荚蒸食甚美”。明代《本草纲目》也指出“嫩时可充蔬食、茶料，老则收子煮食”。可见，眉豆用于烹饪原料的是其嫩豆荚和成熟后的豆粒。今天黄河水做的这款【眉豆炒腊肠】就是用的眉豆的嫩豆荚。材料

眉豆，腊肠，盐，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，葱

眉豆炒腊肠的做法

1.眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片

2.腊肠蒸20分钟，切片

3.眉豆放沸水中焯水

4.葱、姜炒出香味放腊肠、眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精，翻炒均匀

5.OK

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

喜欢家常菜谱，那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.

栏目分类

家常菜谱推荐

精选家常菜谱

关注我们
新浪微博
APP下载
意见反馈

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记