简介 香浓酥脆的手工饼乾，雪花、卡通人物带给妳浓厚的耶诞氛围！浓浓的节日味, 自己DIY做饼干,让圣诞节充满趣味, 预祝大家耶诞节快乐! 材料低筋面粉400g 无盐奶油200g 蛋黄4颗 糖粉200g 可可粉20g 纯糖粉240g 蛋白1个 柠檬汁1/2茶匙做法1

准备食材

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面粉过筛

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将软化的奶油打成乳霜状

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加入糖霜继续打到奶油吸收后,再分次加入蛋黄继续打

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让奶油吸收蛋黄

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加入面粉后用按压的方式来让奶油吸收面粉

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按压成面团

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分成一半

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取一半加入巧克力粉中继续按压成巧克力面团

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将塑胶袋底部两端剪一小洞,方便酱面团压平在塑胶袋中

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将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟

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将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟

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利用模型压出形状

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利用模型压出形状,利用牙签沾水再沾黑芝麻排出自己想要的图形

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进烤箱160度15分钟

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蛋白霜制作:将蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖粉搅打均匀, 之后将剩下的糖粉加入搅拌成为浓稠的蛋白糖霜, 将打好的蛋白糖装入挤花袋中备用 利用刀子或字母模型在饼干上做装饰即刻出小孩的英文名字

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完成的圣诞饼干装入塑胶袋中放入小卡片即可分送给小朋友了!