义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法

发布时间:2023-04-25 02:58:51

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法

简介 西式料理有许多是以时间换取美味的食谱,但对于节奏越来越快、双薪家庭比例高的台湾社会,好像只能上馆子才能享受到这些异国料理。 其实在家自己动手并不难,只要善用工具,也能轻松快速的做出这些美味料理;【Lagostina 乐锅史蒂娜】拥有百年历史,外型设计具时尚工艺艺术,都是简约、高质感的设计,操作更是简单,能大大缩短料理的时间,很好地帮助所有厨艺爱好者。 材料乐锅史蒂娜--经典款1个 乐锅史蒂娜--内锅1个 洋葱1/2颗 蒜2颗 节瓜1根 甜椒1/2颗 茄子1根 红酒100cc 蕃茄泥100cc 盐少许 黑胡椒少许 橄榄油1tbsp 蕃茄1颗 普罗旺斯香料1tsp 牛肉600g 洋葱1/2颗 蒜2颗 蕃茄3颗 红萝卜1/2根 西洋芹1根 红酒200cc 水800cc 鸡粉1tsp 盐少许 义大利香料1/2tsp 黑胡椒少许 番茄酱2tbsp 肉桂粉1/4tsp 姜3片 月桂叶2片 八角1-2颗做法义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法1

【LAGOSTINA】是LAGOPLAN@铝钢三层锅设计,内外层不锈钢,中间夹着纯铝,传热快速且均匀;更有对使用者的安全保护:安全杆红点升起时,会紧扣把手无法打开锅盖,以及拥有双重安全气阀--当小气阀被堵塞时,压力就会从双重安全气阀释放,避免锅内压力过高,真是兼具外型及内在的专业锅具。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法2

下层蕃茄牛肉汤食材大集合。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法3

锅内倒入少许橄榄油,将牛肉块每面都煎过。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法4

加入蔬菜、红酒及高汤,再丢入所有香料调味品。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法5

加入洋葱及蒜片炒香。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法6

放入支架。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法7

上层普罗旺斯炖菜食材大集合。所有蔬菜切稍有厚度,方便炖煮。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法8

内锅放入少许橄榄油,炒香洋葱及蒜片。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法9

放入所有蔬菜稍煎过。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法10

倒入调味料、蕃茄泥。烹煮这道料理时不需要放水,蔬菜在炖煮过程中会释放水分,吃的就是蔬菜的甜味,所以请尽量选择当季的蔬菜,才会更美味。要注意若是炖煮豆类、白米、麦类等易吸水膨胀食材时,食材与水量勿超过锅内一半的高度。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法11

盖上内锅盖后,放于支架上。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法12

将锅盖倾斜,稍加用力斜放入锅内。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法13

中间平衡杆平稳置于锅缘时,将板手往另一侧扳动,至另一侧压紧。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法14

放到瓦斯炉上先以中大火加热,等到红色气阀升起,压力释放气阀开始发出嘶嘶声后,转为中小火并开始计算时间。每次使用后请拔下压力释放气阀,使用牙刷或牙签刷洗,避免堵塞。

义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法15

20分钟后就可关火,静置等候红色气阀完全下降,再打开盛盘;烹煮时建议待压力完全泄压后再开盖,可使料理风味更佳。旺斯炖菜及蕃茄牛肉汤,完美地融合各自食材的美味,配上白饭或面包就是完美的一餐。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.