简介 Panasonic SD-BMS105T-面包机-香葱肉松面包?!!! 爱这款怀旧面包,满满的葱油香味扑鼻而来,简单的味道却让人百吃不腻!内含有着美味的肉松,更佳丰富?!! 材料肉松适量 所有材料拌匀如下 葱切小段5根 盐适量 胡椒粉适量 橄榄油适量 蛋液适量 高筋面粉280g 奶油50g 砂糖3大匙-25.5g 奶粉2大匙-12g 盐1小匙-5g 鸡蛋25g 水-可用鲜奶替代150ml 酵母粉1小匙-2.8g做法1

用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」

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面包机内,记得先放面包搅拌器

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将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

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将酵母粉加入摆在上层投置处

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启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

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在等待的时间,来准备做「葱段调味料」:葱,盐,胡椒粉,橄榄油

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将葱洗净

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切小段块

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放入搅拌盆器

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洒上适量的盐,橄榄油,胡椒粉加一起拌匀

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1小时后,会听到「逼逼逼....」面团完成囉!!

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取出容器,台面上洒些面粉

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面团倒出

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将面团用括刀切分成 18 等份

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简单排气之后滚圆,放置烤盘上

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盖上湿布或锡箔纸

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放杯热水在微波炉内或温暖处. 放置等松弛 15 分.

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15 分后休息好的面团

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准备来做面团整形步骤

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每份小面团杆开,用杆面棍橄成椭圆长形

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舖上内馅肉松,可以依自己的喜好,换成自己喜欢的馅料喔!

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包起来,一边卷一边压一下,收口黏紧

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再用手将面团搓合让面团更密合,长度搓的更长一点

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成如照片那样

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依序做其他的面团,包入内馅肉松,卷为长状, 3 条一组

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接着像编辨子一样,来做成一个面包

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左右交叉紧密的编在一起,整型好后,放置烤盘

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依序做其他的面团编辨子整型 & 放在烤盘上;共整出 6 个面包

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盖上湿布或锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟 或是等到面团为1.5-2倍大烤箱预热温度约350 degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

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30-40分钟后, 面团上轻轻刷上一层全蛋液

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再将之前已搅拌好的葱段调味料均匀淋在面团上, 摆上满满的葱花馅

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放入已经预热好的烤箱内

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约烤 15-20 分钟,待表面呈现金黄色就好囉!

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移至铁网架放凉即可使用

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编辨子的香葱肉松面包

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没有香料,没有色素,更没有一堆化学成份~

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是爱心满满吃起来很营养的 Panasonic SD-BMS105T-面包机-香葱肉松面包?!!!

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趁热切来吃~热呼呼的咬下去有肉松跟香葱的幸福感!超棒的唷!

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Bon Appétit & Enjoy!!!