蛋豆腐 1盒,毛豆 3大匙,榨菜丝 1大匙,酱油 2大匙,糖 1茶匙,麻油 少许
红蒸蛋豆腐的做法1、毛豆用滚水煮一分钟后捞起，冲凉时搓去外皮。
2、蛋豆腐切成厚片状，排列在蒸盘内。
3、烧热2大匙油，爆香榨菜丝，在淋下调味料煮滚，即刻熄火。
4、将毛豆和步骤3调味料椒淋在蛋豆腐上，入锅蒸8分钟即可。
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