鸡蛋 4个,冷高汤 2杯,绞肉 1大匙,水发木耳 1/4杯,荸荠 2个,大蒜末 1/2大匙,姜末 1茶匙,葱花 1大匙,油 1大匙,辣豆瓣酱 1/2大匙,清汤 2/3杯,盐 1/4茶匙,糖醋 各1茶匙,麻油 少许,太白粉水 适量
鱼香蒸蛋的做法1、蛋加盐打散,再加高汤搅匀,过滤到深盘中,先以大火蒸3分钟,改小火蒸至熟。
2、用油炒散绞肉,加入大蒜.姜末及辣豆瓣酱炒香,随后注入清汤.盐.糖煮滚,放入木耳及荸荠,最后淋上醋ˇ和麻油,洒下葱花,做成鱼香汁。
3、将香鱼汁淋在蛋上即可。
发布时间:2019-03-11 05:54:45
鸡蛋 4个,冷高汤 2杯,绞肉 1大匙,水发木耳 1/4杯,荸荠 2个,大蒜末 1/2大匙,姜末 1茶匙,葱花 1大匙,油 1大匙,辣豆瓣酱 1/2大匙,清汤 2/3杯,盐 1/4茶匙,糖醋 各1茶匙,麻油 少许,太白粉水 适量
鱼香蒸蛋的做法1、蛋加盐打散,再加高汤搅匀,过滤到深盘中,先以大火蒸3分钟,改小火蒸至熟。
2、用油炒散绞肉,加入大蒜.姜末及辣豆瓣酱炒香,随后注入清汤.盐.糖煮滚,放入木耳及荸荠,最后淋上醋ˇ和麻油,洒下葱花,做成鱼香汁。
3、将香鱼汁淋在蛋上即可。