一言九鼎的做法

发布时间:2019-03-11 05:23:34

一言九鼎的做法

材料

土龟1000克,格子1200克,翅100克,虫草12根,竹笙25克,菜心12棵,调料适量

一言九鼎的做法

1、将土龟、鸽子、鱼翅、虫草分别处理干净,一同放入炖锅内炖制5小时,分装入盛器。

2、菜心择洗干净,放入炖锅中内,调好口味,焯熟后分别装入盛器中即成。

创新说明

在传统鄂菜龟鸽延年的基础上,加入鱼翅,竹笙等,提高了菜品档次,分装食用,造型寓意深远。

小诀窍

特点

汤汁清凉,营养丰富。

张爱兵 (湖北)

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