肋排500克，葱、姜各3克，花椒10粒，曲酒1茶匙，糖3茶匙，酱油3茶匙，盐3克
酒香甜排骨的做法1、排骨切小块儿，放入姜片、葱段儿、花椒、曲酒、酱油、糖搅拌均匀，盖保鲜膜放置冰箱冷藏1小时。取出翻动一下，继续冷藏1小时。
2、热锅，5分热时码入腌制好的排骨，用小火煎，一面煎至金黄，翻面继续煎至金黄。
3、剩余的腌制料中加入少许盐搅拌均匀，倒入锅里，小火至汤汁浓稠就可以出锅了。
小诀窍1、在煎至排骨的时候，建议用不粘锅，不需要放油。
2、腌制的时候尽量不要放盐，会使肉变的死死的，影响口感。
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