银耳一团，西红柿1只，青黄瓜1条半条都行，糖1小匙，盐1小匙，白醋1／3小匙，素油1大匙，花椒1小匙
椒油三脆的做法1.银耳用水充分泡发开，剪去根部杂质。我是把根部所有黄色的部位通通剪掉了。撕成小朵，备用。锅内放水烧开后把银耳推入再滚就好了，立刻把银耳泡在冰水中降温保持脆爽。
2.黄�虾臀骱焓炼枷锤删磺卸 Ｕ饫镂骱焓恋淖讶慷家コ蝗豢诟谢崾苡跋欤夤垡不岽蛘劭邸�
3.把凉透的银耳沥干水份和黄瓜西红柿丁放一起，用糖，盐，白醋拌匀。
4.炒锅内放一大匙油烧热后即熄火，再入花椒，用油的温度爆香花椒，浇在三脆上即可。
