1姜切片，蒜头切末，备用。沙茶跟酱油拌均备用。
2芥兰叶子摘下，切段。
3较硬的梗去除外皮后也切段。
4芥兰的叶子跟梗一起川烫约1分钟。
5捞起备用。
6姜片、蒜末爆香
7放入猪肉片，炒至肉变白。
8加入已川烫过的芥兰菜拌炒一下。
9加入调味料，少许的水，拌炒至入味，就可以起锅了。
10完成。
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