猴头菇猪肚汤的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

猴头菇猪肚汤的做法

发布时间：2021-09-03 14:43:04

猴头菇猪肚汤的做法

简介猴头菇因外形酷似猴头而得名，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。材料

鲜猴头菇200克，猪肚300克，姜、盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量。

猴头菇猪肚汤的做法

1、鲜猴头菇用清水冲洗一遍，再用1%的盐水浸泡半个小时后冲洗两次，沥干水分焯水。

2、猪肚用盐、醋、面粉抓洗，再煮2分钟用刀刮去粘液切条。

3、砂锅放清水、猴头菇、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右（压力锅15分钟）。

4、放盐和鸡精调味即可。

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猴头菇猪肚汤的做法

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