简介 美食每刻，感恩常在！印象中，父亲是不苟言笑的，工作总是很忙，每天都早出晚归的。有时候，常常一连好几天都见不着父亲。小的时候，特别期待父亲去出差，因为每次他出差回来就会带来好多好多的糖果和零食，那期待的心情就跟期待过年一样。父亲从来没有说过爱我，但我知道他的爱意埋在他最深处的内心，藏在那一粒粒糖果里。现在长大了，父亲退休了也不会再去出差，我却依然怀念当时期盼的心情和那一大袋子的糖果饼干。我知道父亲爱吃甜食，有时候会跟个老小孩一样偷偷买许多甜饼。我总害怕外面的东西添加剂太多，所以特地选择了一款适合父亲的甜点——红茶酥饼。红茶微苦回甘的味道，不会太甜刚刚好，而且关键是父亲也十分喜爱，竟然数次暗示我再做几次送过去。 小小的饼干其实不算什么，权当一个纽带，是我报答父亲对我们最深沉的爱。 材料

黄油200克

糖粉86克

蛋黄22克

低筋面粉286克

红茶10克

装饰用细砂糖适量

（以上材料可以做50块）

父亲节最好的礼物——红茶酥饼的做法

1 准备好所有原料，黄油软化，面粉过筛。

2 红茶研磨至剩余少许碎茶叶。

3 黄油软化至可以轻轻按下的程度。

4 黄油碗中放入糖粉。

5 用打蛋器将黄油打至微微发白。

6 蛋黄分多次加入，每次加入蛋黄后都要搅拌均匀，注意不要打发。

7 搅拌至如图光滑润泽。

8 加入低筋面粉和茶叶。

9 用橡皮刮刀搅拌用力均匀。

10 将面团平均分成4分，分别搓成15cm长的棒状。如果面团过软，可以放入冰箱冷藏，至软硬合适。

11 用保鲜膜把成形的面团包好，放入冰箱冷冻3个小时以上。

12 烤箱预热170度。提前将面团取出，放置一段时间，然后在冷冻的状态下把面团在细砂糖上滚动，让面团表面沾满糖粒。

13 用锋利的刀把面团切成大约1.cm厚的块。

14 烤盘放烘焙纸，将切好的酥饼间隔排放。

15 放入烤箱内烘烤25-30分钟，直至酥饼略呈焦色。

16 轻轻将酥饼放入冷却架上完全冷却。

小诀窍

1、有少许红茶叶，因而有少许裂纹，口感酥松。

2、烘烤到边缘和底部有少许焦黄色，中间基本无色即可。

3、可以多做一些面团冷冻，每次烘烤一两根。