1低粉过筛备用。全蛋打散备用。奶油室温软化备用。
2奶油先用打蛋器打软，打出绒毛状后，加入糖、盐一起打发。
3打至奶油颜色稍微发白，加入1/4的蛋液，打匀。
4蛋液加入后，由于蛋中的水份，所以会呈现「油水分离」的状况。
5请有耐心的打至奶油再度呈现光滑的霜状，就可再加入1/4的蛋液，重复以上步骤，直到所有蛋液加完，且奶油呈现光滑霜状。
6加入青酱。
7将青酱与奶油拌匀。
8加入豆渣拌匀。（若无可省略）
9加入低粉，拌匀，即可整型准备烘焙。 烤箱200°C预热。放入烤箱，以180℃烤25－30分，表面与底部上色，就可以出炉了。
