汤种鲜奶土司的做法

发布时间：2019-03-10 11:05:47

汤种鲜奶土司的做法

简介热汤将面粉烫熟糊化，加入面团内增加面包的保湿与柔软度，只需要先搅拌好汤种材料冷藏，也可以做出柔软保湿的汤种土司^^ 材料高筋面粉25g 热开水100度25g 汤种50g 高筋面粉325g 糖20g 盐3g 油10g 鲜奶225cc 酵母3g 12两土司模1个全蛋液适量做法汤种鲜奶土司的做法

[汤种材料]搅拌均匀，冰置并箱6~8小时或至隔夜使用

冷藏后汤种50g，先投入面包机内锅，面团材料依序投入，[酵母]投至酵母匣，面团模式约1小时后取出。分割成两等份

杆平

左右向内折(可以放入土司模的宽度)

卷起

并排在土司模内，发酵40分，擦上蛋液

烤箱预热170度，烘烤30~35分

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